Weinbereitung 2013

Nach einem späten, aber dann guten Sommer konnte heute eine ordentliche Traubenernte stattfinden. Heraus kam ein halber Gäreimer voll Trauben, die zunächst von den Stilen getrennt und dann zerquetscht wurden. Zu der Maische wurden dann die nötigen Zutaten, vor allem die Weinhefe, gegeben. Jetzt steht der Gäreimer im Weinkeller und sein Inhalt wird hoffentlich bald beginnen, ordentlich Alkohol und Gärgase zu bilden. In einer Woche wird das ganze dann abgepresst zur weiteren Vergärung im Glaskolben.